Выберите свой стиль

Выберите макет

Цветовая схема

миниатюра

Разноцветная химия

«Это индикатор, он ничего не говорит, а только меняет цвет. А хотите я его стукну, и он станет фиолетовым, в крапинку?»

«Тайна третьей планеты»

Химия — волшебная наука, способная удивлять снова и снова. Недавно у дочки появились фломастеры, меняющие цвет друг друга. Рисуешь разноцветную картинку, а потом белым цветом добавляешь еще что-нибудь. И черный волшебным образом становится розовым, синий — зеленым, фиолетовый — голубым… Это же химия в чистом виде! А ведь можно сделать «магические» краски своими руками. Не верите?

image 1

Удивительный фрукт лимон: он меняет цвет компота и киселя, из-за него светлеет чай и становится ярче борщ. И эти изменения происходят прямо на глазах, колдовство?! Нет, это химия! А все потому, что цветные вещества, которые содержатся в фруктовых и овощных отварах, немного изменяют свое состояние и выступают своего рода индикаторами (указателями) кислоты. Природа богата яркими красками: цветы (темные тюльпаны и розы, анютины глазки, ирис, мальва), ягоды (малина, ежевика, шелковица, черника, голубики, черная смородина, черноплодная рябина), фрукты (вишня, черный виноград), овощи (краснокочанная капуста и сахарная свекла). Их соки и отвары могут изменять свой оттенок при добавлении к нейтральным растворам, а если же они столкнутся с кислой или щелочной средой, то наблюдения за реакцией очень увлекут юных «химиков».

фрукты в рм

Основы химии на кухне и не только

Давайте разберемся. Все растворы бывают кислые (апельсиновый сок, уксус, раствор лимонной кислоты), нейтральные (раствор сахара, поваренной соли, перекиси водорода для дезинфекции) и щелочные (растворы пищевой и кальцинированной соды, слюна). Цветные вещества имеют сложную структуру и даже могут немного видоизменяться в зависимости от свойств раствора, в который попали. Причем обратимо: то есть если мы в чай с лимоном добавим соды, он опять станет темным.

Чтобы определить тип жидкости, можно попробовать её на вкус и понять, что перед нами кислый раствор, или почувствовать пальцами «мыльную» щелочную составляющую. Но надо помнить, что не всегда такие эксперименты безопасны для здоровья. И гораздо интереснее устроить на кухне почти настоящую химическую лабораторию!

Обратите внимание детей на правила безопасности:

• во время экспериментов нельзя ничего брать в рот (ложки, пинцеты, посуду);
• с растворами нужно обращаться осторожно, чтоб они не попали на кожу или в глаза;
• при попадании – смыть большим количеством воды.

Приготовьте индикаторный раствор из краснокочанной капусты, размолов три листочка блендером с небольшим добавлением теплой воды. При желании его можно отфильтровать через марлю. Добавьте воду, он немного изменит цвет на голубой. Сода (слабая щелочная среда) сделает его синим, а каустическая сода («сильная» щелочь) — зеленым. Если же добавить к этому соку уксус и хлорный отбеливатель (кислая среда), то он станет красным.

Химические игры

Такой раствор здорово заменяет краски. На белом листе бумаги напишите или нарисуйте что-нибудь уксусом или раствором соды и высушите. У вас получится «тайное письмо», которое можно проявить с помощью капустного сока.

Следующий вариант поможет молодым исследователям проверить, какова среда у разных продуктов и предметов на кухне или в ванной. Пропитайте бумагу капустным соком, высушите и разрежьте на полосы, у вас получатся своеобразные тестовые образцы, при этом абсолютно безопасные даже для самых маленьких «ученых». Прикладывайте «волшебную» бумагу к разным веществам. Например, мыло или сода имеют щелочную реакцию, поэтому образцы станут голубыми (для реакции капните на них воды). А уксус и апельсин — кислые, тесты порозовеют.

2 улучш.

Такие полоски можно хранить довольно долго и проверять все, что интересует. Достаточно прикоснуться пропитанной капустным соком бумагой к исследуемому объекту и понять, какова его среда. Если этот предмет сухой, добавьте немного воды.

Другой эксперимент может запросто показаться волшебством. Покрасьте все тем же индикаторным раствором (соком краснокочанной капусты) листы бумаги, высушите. И затем рисуйте на них прозрачными растворами уксуса или соды, наблюдая, как появляется разноцветный рисунок. Впечатляет не хуже, чем фабричные фломастеры!

А теперь приготовьте такие индикаторные краски из разных растений и наблюдайте! Можно просто смешивать их с кислыми или щелочными растворами, а можно заготовить «магические» холсты и создавать химические шедевры. Ярко-синий отвар из цветков ириса, темно-красный сок винограда или почти черный сок смородины под воздействием уксуса становятся красным, а соды — зеленым. Сок черноплодной рябины синеет в щелочной среде.

3

Предлагаем и вам организовать дому химическую лабораторию из знакомых продуктов и средств бытовой химии и позволить вашим детям почувствовать себя настоящими учеными и исследователями.

Ольга Лебедкова, биохимик, педагог с двенадцатилетним стажем,  мама трехлетней непоседы

Вам также может быть интересно::

Нет комментариев

Опубликуйте ваше мнение

В начало